JAKARTA (Riaumandiri.co) - Bagi kamu yang suka membuat donat sendiri mungkin pernah mengalami insiden donat yang bantat dan tak enak dimakan. Jika iya, maka kamu wajib membaca tips berikut. Berikut ini ada tips mudah agar donat yang kamu buat bisa mengembang sempurna dan tidak bantat.

Agar donat tak bantat kamu disarankan untuk mencampur terigu protein tinggi 70% dan 30% tepung terigu protein rendah. Trik ini akan membuat donat jadi empuk dan mengembang dengan sempurna. Selain itu kamu juga harus memperhatikan pemakaian raginya. Ragi yang kurang akan menyebabkan donat tidak mengembang. Selain itu ragi instan yang kualitasnya kurang bagus atau sudah lama ternyata juga bisa menyebabkan donat bantat.

Selain memperhatikan bahan-bahannya ternyata cara menguleni adonan juga bisa berpengaruh. Kurang kalis dalam menguleni adonan juga bisa membuat donat jadi gagal. Waktu fermentasi pun juga harus tepat karena waktu fermentasi yang terlalu singkat menyebabkan donat belum mengembang sempurna dan membuat donat jadi bantat.

Nah, itu tadi adalah beberapa tips praktis yang bisa kamu coba agar donat buatanmu empuk dan bebas bantat. Semoga bermanfaat ya. (vem/vie)